Je peux manger ça ? · Poissons et fruits de mer
Oui, avec précautions
Oui, s’ils sont bien cuits et non fumés.
Risque évité : listériose
« Parmi les poissons à favoriser (si bien cuits et non fumés) : colin/merlu/lieu jaune ou noir, cabillaud/morue, saumon, sardine, maquereau, hareng, truite, merlan, anchois, sole, poissons d’élevage, œufs de poisson. »
Source : Santé publique France (Manger Bouger), consultée le 20 octobre 2026.
Poissons et fruits de mer : les autres fichesChaque réponse s’appuie sur la phrase citée, sans rien ajouter. Rien n’est extrapolé : un aliment dont les sources ne parlent pas n’a pas de fiche.
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