29 aliments et boissons, avec la phrase exacte de Santé publique France ou de Santé.fr, et le lien pour la lire en entier.
Fromages et lait
À éviter
À éviter pendant toute la grossesse.
Risque évité : listériose
« Pour s’en protéger, évitez pendant 9 mois : Le lait cru et les fromages au lait cru »
Source : Santé publique France (Manger Bouger) et Santé.fr (mpedia, AFPA), consultée le 20 octobre 2026.
À éviter
À éviter, même au lait pasteurisé.
Risque évité : listériose
« Les fromages à pâte molle à croûte fleurie (camembert, brie…) et à croûte lavée (munster, pont l’évêque…). »
Source : Santé publique France (Manger Bouger), consultée le 20 octobre 2026.
À éviter
À éviter, qu’ils soient au lait cru ou pasteurisés.
Risque évité : listériose
« Les fromages à pâte pressée non cuite à affinage court (reblochon, morbier...). »
Source : Santé publique France (Manger Bouger), consultée le 20 octobre 2026.
Oui, avec précautions
Oui, même au lait cru, en enlevant la croûte.
Risque évité : listériose
« Les fromages à pâte pressée cuite (beaufort, comté, emmental, gruyère, parmesan...), même s’ils sont au lait cru, car ils sont chauffés et affinés longtemps. »
Source : Santé publique France (Manger Bouger), consultée le 20 octobre 2026.
Oui, avec précautions
Oui, sauf ceux à pâte molle ou à pâte pressée non cuite à affinage court. Enlève la croûte.
Risque évité : listériose
« Les fromages pasteurisés, sauf ceux à pâte molle ou à pâte pressée non cuite à affinage court évoqués ci-dessus. »
Source : Santé publique France (Manger Bouger) et Santé.fr (mpedia, AFPA), consultée le 20 octobre 2026.
À éviter
À éviter. Râpe toi-même un fromage à pâte pressée cuite.
Risque évité : listériose
« Les fromages râpés en sachet (risque de bactéries dû à l’humidité). Il est préférable de les râper vous-même. »
Source : Santé publique France (Manger Bouger) et Santé.fr (mpedia, AFPA), consultée le 20 octobre 2026.
Oui, avec précautions
Oui, bien cuits au four dans un gratin ou une quiche, même au lait cru.
Risque évité : listériose
« ne pas consommer de fromages au lait cru (sauf si ce fromage a été cuit au four au cœur d’un gratin ou d’une quiche par exemple) »
Source : Santé.fr (mpedia, AFPA) et Santé publique France (Manger Bouger), consultée le 20 octobre 2026.
À éviter
À éviter : ils peuvent être contaminés par la listeria pendant leur fabrication ou s’ils ne sont pas gardés au froid.
Risque évité : listériose
« Les substituts de fromages confectionnés à base de boisson végétale (avoine, riz, soja, etc.) ne sont pas non plus conseillés. Ils risquent une contamination par Listeria lors de leur fabrication… »
Source : Santé publique France (Manger Bouger), consultée le 20 octobre 2026.
Viandes et charcuteries
À éviter
À éviter : jambon blanc, rillettes, pâtés, foies gras, produits en gelée.
Risque évité : listériose
« Certaines charcuteries du commerce déjà cuites et nécessitant une conservation au froid (ex : rillettes, pâtés, produits en gelée). Le jambon blanc fait partie de ces charcuteries. »
Source : Santé publique France (Manger Bouger) et Santé.fr (mpedia, AFPA) et Santé.fr (mpedia, AFPA), consultée le 20 octobre 2026.
À éviter
À éviter.
Risque évité : salmonellose
« pour se protéger de la salmonellose, ne consommez pas : De saucisson sec et de jambon sec. »
Source : Santé publique France (Manger Bouger), consultée le 20 octobre 2026.
À limiter
De manière limitée, en les cuisant bien toi-même.
Risque évité : listériose
« à consommer de manière limitée, privilégiez ceux à cuire vous-même comme les saucisses ou le boudin noir. »
Source : Santé publique France (Manger Bouger), consultée le 20 octobre 2026.
À limiter
Autorisé, mais de façon exceptionnelle : le foie contient beaucoup de vitamine A.
« Le foie est autorisé mais de manière exceptionnelle […] il contient une forte quantité de vitamine A, une vitamine qui peut présenter des risques pour le bébé »
Source : Santé.fr (mpedia, AFPA), consultée le 20 octobre 2026.
Oui, avec précautions
Oui, si elle est bien cuite à cœur.
Risque évité : toxoplasmose
« Une viande « bien cuite » perd sa couleur rouge et devient beige rosé à cœur. »
Source : Santé publique France (Manger Bouger), consultée le 20 octobre 2026.
À éviter
À éviter.
Risque évité : toxoplasmose
« Ne consommez pas de viande crue ou peu cuite »
Source : Santé publique France (Manger Bouger), consultée le 20 octobre 2026.
Poissons et fruits de mer
À éviter
À éviter. La congélation n’élimine pas la Listeria.
Risque évité : listériose
« les coquillages crus, les poissons crus (sushi, sashimi, tarama), les poissons fumés ou marinés et les crustacés décortiqués vendus cuits »
Source : Santé publique France (Manger Bouger), consultée le 20 octobre 2026.
À éviter
À éviter.
Risque évité : listériose
« les poissons fumés ou marinés »
Source : Santé publique France (Manger Bouger), consultée le 20 octobre 2026.
À éviter
À éviter crus.
Risque évité : listériose
« les coquillages crus »
Source : Santé publique France (Manger Bouger), consultée le 20 octobre 2026.
Oui, avec précautions
Oui, cuits. Évite-les crus, ou décortiqués et vendus déjà cuits.
Risque évité : listériose
« crustacés (sauf les huitres) »
Source : Santé.fr (mpedia, AFPA) et Santé publique France (Manger Bouger), consultée le 20 octobre 2026.
Oui, avec précautions
Oui, s’ils sont bien cuits et non fumés.
Risque évité : listériose
« Parmi les poissons à favoriser (si bien cuits et non fumés) : colin/merlu/lieu jaune ou noir, cabillaud/morue, saumon, sardine, maquereau, hareng, truite, merlan, anchois, sole, poissons d’élevage, œufs de poisson. »
Source : Santé publique France (Manger Bouger), consultée le 20 octobre 2026.
À limiter
À limiter : ils peuvent contenir des polluants.
Risque évité : polluants
« Certains poissons peuvent contenir des polluants et sont à limiter pendant la grossesse (anguille, lotte, bar, dorade, raie, thon y compris en conserve...) »
Source : Santé publique France (Manger Bouger), consultée le 20 octobre 2026.
À éviter
À éviter : espadon, marlin, siki ou saumonette, requin, lamproie.
Risque évité : polluants
« ou même à éviter (espadon, marlin, siki/ou saumonette, requin et lamproie). »
Source : Santé publique France (Manger Bouger), consultée le 20 octobre 2026.
Œufs
À éviter
À éviter crus ou pas assez cuits, et dans les recettes maison à base d’œufs crus. Les versions industrielles ne sont a priori pas à risque.
Risque évité : salmonellose
« De recettes « maison » à base d’œufs crus : mayonnaise, mousse au chocolat, tiramisu… En revanche, quand ils sont préparés industriellement, ces produits ne sont a priori pas à risque d’être contaminés. »
Source : Santé publique France (Manger Bouger), consultée le 20 octobre 2026.
Fruits, légumes et graines
Oui, avec précautions
Oui, très soigneusement lavés. Si tu ne sais pas comment ils ont été lavés (au restaurant), mange-les cuits.
Risque évité : toxoplasmose
« Lavez très soigneusement les légumes, fruits et herbes aromatiques, afin d’enlever tout résidu de terre. »
Source : Santé publique France (Manger Bouger), consultée le 20 octobre 2026.
À éviter
À éviter.
Risque évité : listériose
« des graines germées (telles que les graines de soja) »
Source : Santé.fr (mpedia, AFPA), consultée le 20 octobre 2026.
Boissons
À éviter
À éviter totalement, y compris dans les plats et desserts cuisinés, même cuits longtemps.
Risque évité : alcool
« Les plats cuisinés ou desserts avec de l’alcool sont également à écarter de l’alimentation pendant la grossesse. »
Source : Santé publique France (Manger Bouger), consultée le 20 octobre 2026.
À limiter
À limiter : 3 tasses par jour au maximum.
« Autorisés mais en quantité limitée : les boissons telles que thé et café avec maximum 3 tasses par jour »
Source : Santé.fr (mpedia, AFPA), consultée le 20 octobre 2026.
À limiter
À limiter : évite d’en boire trop, elles sont riches en caféine.
« Elle peut également boire des tisanes, mais doit éviter de consommer trop de boissons riches en caféine comme le café, le thé, certains sodas, ou encore les boissons énergisantes »
Source : Santé.fr, consultée le 19 octobre 2026.
Autres
À éviter
Par précaution, à ne pas consommer. La sauce soja reste possible de temps en temps.
Risque évité : perturbateurs endocriniens
« Par précaution, il est recommandé pendant la grossesse et l’allaitement de ne pas en consommer. La sauce au soja peut être consommée occasionnellement car elle contient peu de phytoœstrogènes. »
Source : Santé publique France (Manger Bouger), consultée le 20 octobre 2026.
Oui, avec précautions
Oui, bien réchauffés pour être chauds partout, et gardés au plus 3 jours au réfrigérateur.
Risque évité : listériose
« réchauffez bien les plats déjà cuits ou les restes, de façon à ce qu’ils soient chauds uniformément, mais évitez de conserver les restes au-delà de 3 jours dans votre réfrigérateur »
Source : Santé publique France (Manger Bouger), consultée le 20 octobre 2026.
Chaque réponse s’appuie sur la phrase citée, sans rien ajouter. Rien n’est extrapolé : un aliment dont les sources ne parlent pas n’a pas de fiche.
Ces fiches seront relues par un professionnel de santé avant la sortie de l’app. Ta sage-femme ou ton médecin ont toujours le dernier mot. Ces organismes ne sont pas partenaires de NIDEVA.
Dans l’app, tu retrouves ces fiches en cherchant un aliment par son nom. Avec Premium, le scanner lit le code-barres d’un produit et te répond en un geste.
